20 manfaat brokoli

20 Manfaat Brokoli Si Super Food
untuk Kesehatan

Brokoli dikenal sebagai super food
alias makanan super. Istilah super
food ini merujuk pada makanan yang
mengandung banyak nutrisi
sehingga bermanfaat untuk
kesehatan. Ya, manfaat brokoli untuk
kesehatan memang sangat banyak
dan sudah diketahui masyarakat
umum. Karena itu, sayuran yang
bentuknya mirip kembang kol ini
dikenal sebagai super food.
Advertisement
Biasanya, brokoli dikonsumsi
dengan cara dimasak sebagai tumis.
Namun, untuk mendapatkan khasiat
yang lebih sehat orang-orang
memasaknya hanya dengan dikukus
saja dan dijadikan sebagai lalapan.
Bahkan, sekarang ini cukup populer
jus brokoli.

Beberapa penelitian menemukan
brokoli mengandung senyawa anti
kanker dan dapat mencegah asma
serta gangguan pernapasan lainnya.
Zat gizi yang terkandung dalam
brokoli diantaranya serat,
antioksidan, vitamin A, B, C, K, dan
mineral yang dibutuhkan tubuh.
Manfaat Brokoli untuk Kesehatan
Sebagai super food, sudah barang
tentu brokoli ini memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan. Dan berikut
ini adalah sayuran berwarna hijau
ini.

1. Membantu program diet
menurunkan berat badan
Sayuran yang kaya akan serat
seperti brokoli sangat mendukung
program diet penurunan berat badan
anda. Kandungan seratnya yang
tinggi dapat membuat perut kenyang
lebih lama. Sayuran berwarna hijau
ini juga mengandung vitamin serta
mineral, dan rendah kalori juga
lemak.

2. Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan momok
menakutkan bagi manusia yang
hidup di zaman moderen. Namun,
penelitian dari Institute for Food
Research di Norwich, Inggris
berhasil menyilangkan brokoli yang
mengandung glucoraphanin hingga 2
sampai 3 kali jumlah normal. Dan itu
merupakan senyawa yang diyakini
dapat membantu mencegah penyakit
jantung.

3. Menjaga ketajaman penglihatan
Kandungan lutein dan vitamin A yang
ada dalam brokoli membuat sayuran
ini memiliki kemampuan untuk
menjaga kesehatan mata. Sebuah
penelitian menunjukkan bahwa kadar
lutein yang tinggi dapat mencegah
penurunan fungsi mata seperti
katarak dan makula. Sementara
vitamin A sangat penting untuk
menjaga kesehatan retina.

4. Menjaga kesehatan kulit
Memiliki kulit cantik, sehat dan
terbebas dari segala
permasalahannya adalah impian
semua orang. Bukan cuma wanita.
Dalam brokoli terdapat senyawa
glucoraphanin, yang dapat
membantu memperbaiki kerusakan
kulit akibat paparan sinar matahari
atau proses penuaan. Selain itu,
dapat membantu untuk memperbaiki
jaringan kulit yang rusak dan
membuat kulit yang sehat dan
bercahaya. Secara umum,
mengkonsumsi brokoli baik untuk
proses doteksifikasi kulit. Vitamin C,
beta-karoten dan vitamin B
kompleks hadir di sayuran ini.
Vitamin E di dalamnya sangat bagus
untuk mempercepat proses
regenerasi sel-sel kulit mati.

5. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam
brokoli mampu menjaga pencernaan
agar berfungsi dengan baik,
mencegah penyakit seperti sembelit
atau konstipasi. Dan antioksidannya
merupakan detoks alami yang
membersihkan saluran pencernaan
seperti lambung dan usus dari
racun.

6. Mencegah penyakit
kardiovaskular
Brokoli mengandung vitamin B6 dan
Asam folat yang terbukti dapat
mencegah penyakit kardiovaskular
seperti jantung dan stroke. Jadi
jangan ragu untuk mengkonsumsi
sayuran yang satu ini. Tentunya
harus diimbangi dengan gaya hidup
sehat dan berolahraga secara
teratur.

7. Mengontrol tekanan darah
Dengan kandungan kalium dan
magnesiumnya yang tinggi, brokoli
menjadi salah satu sayuran yang
dianjurkan untuk dikonsumsi oleh
penderita tekanan darah tinggi.

8. Menjaga kesehatan tulang dan
gigi
Kalsium merupakan mineral yang
sangat penting bagi kesehatan tulang
dan gigi. Nah, brokoli ini merupakan
sayuran yang mengandung kalsium
tinggi. Selain kalsium masih ada
vitamin K yang dapat mencegah
osteoporosis.

9. Mencegah depresi
Seseorang yang kekurangan asam
folat di dalam tubuhnya cenderung
mengalami suasana hati yang tidak
stabil. Mudah mengalami depresi,
kelelahan, daya ingat yang buruk,
bahkan lebih serius seperti
skizofrenia. Brokoli memiliki
kandungan asam folat dan vitamin B
cukup tinggi sehingga bisa
memperbaiki suasana hati dan
mencegah depresi.

10. Mencegah kanker
Para ilmuan menyatakan bahwa
brokoli memiliki sifat antikanker
yang dapat mencegah perkembangan
sel kanker seperti kanker payudara,
kandung kemih, usus besar, dan
kanker ovarium. Hal ini berkat
kandungan fitokimia yang bernama
indole dan isothiocyanate. Inilah
yang disebut-sebut sebagai manfaat
brokoli yang paling besar.
Baca juga artikel lainnya:
Manfaat kubis (kol) untuk
kesehatan
Manfaat daun bawang untuk
kesehatan
Manfaat pare untuk kesehatan
Manfaat mentimun untuk
kesehatan
Manfaat bayam untuk kesehatan

11. Meningkatkan sistem kekebalan
tubuh
Brooli merupakan sayuran dengan
kandungan vitamin C dan
antioksidan yang tinggi. Dimana
keduanya dapat meningkatkan
sistem kekebalan tubuh dalam
melawan infeksi, bakteri dan virus.
Brokoli juga mengandung fitonutrien
dan fitokimia, termasuk
sulforaphane, yang membantu
mengeluarkan racun dari dalam
tubuh serta memperkuat ketahanan
fisik terhadap flu.

12. Menjaga kesehatan sistem saraf
pusat
Tingginya kandungan kalium dan
magnesium dalam brokoli
membuatnya menjadi sayuran yang
sangat bermanfaat untuk menjaga
kesehatan sistem saraf pusat.
Selain menjaga fungsi otak agar
tetap optimal, super food ini juga
baik untuk membangun otot.

13. Meningkatkan kecerdasan
Selain vitamin C dan vitamin K,
brokoli juga mengandung asam
lemak omega-3 yang sangat baik
untuk perkembangan otak. Ketiganya
adalah motor yang membangun
kesehatan mental serta
menngkatkan memori otak.

14. Menjaga kadar gula darah
Jika Anda adalah orang dengan
kadar gula darah tinggi, maka brokoli
adalah sayuran yang wajib
dikonsumsi. Karena brokoli mampu
mengatur kadar gula darah tetap
rendah.

15. Menurunkan kolesterol
Seperti sayuran lainnya, brokoli juga
dibekali kemampuan dalam
menurunkan kadar kolesterol jahat
dalam darah dan lemak dalam tubuh.
Itulah kenapa sayuran ini sangat
baik dikonsumsi oleh Anda yang
sedang dalam program diet.

16. Mencegah penyakit alzheimer
Sudah disinggung pada beberapa
point diatas, bahwa brokoli mampu
mencegah penyakit kardiovaskular
serta menjaga saraf dan meningkat
fungsi otak. Oleh karena itu, brokoli
merupakan makanan yang dapat
mencegah penyakit alzheimer
(pikun).

17. Mengobati penyakit asma
Brokoli mengandung banyak vitamin
A, vitamin C, vitamin B6 dan mineral
seperti zat besi, kalsium juga serat
makanan. Super food ini juga
diyakini memiliki sifat anti-
karsinogenik. Mengkonsumsi brokoli
kukus setiap hari dapat mengobati
penyakit asma.

18. Antioksidan
Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa
brokoli merupakan sayuran dengan
kandungan antioksidan yang tinggi.
Dengan tingginya kandungan vitamin
C menjadikannya sebagai
antioksidan kuat yang menagkal
radikal bebas. Brokoli juga memiliki
kandungan flavonoid, karotenoid
lutein, beta-karoten dan zeaxanthin
yang tinggi, dan semua itu
merupakan zat antioksidan yang
akan mentralisir efek buruk radikal
bebas dalam tubuh.

19. Anti-inflamasi
Brokoli juga terkenal karena sifat
anti-inflamasi dan anti-alergi. Hal
ini berkat kandungan asam lemak
omega-3 dan senyawa kaempferol
yang kuat.

20. Manfaat brokoli untuk ibu hamil
dan bayi
Konsumsi brokoli sangat dianjurkan
bagi ibu hamil. Dengan
mengkonsumsi brokoli secara
teratur ibu hamil dapat terhindar dari
penyakit anemia yang kerapkali
mengintai ibu hamil. Selain itu,
kandungan asam lemak omega-3
dalam brokoli sangat baik untuk
perkembangan otak bayi dalam
kandungan (janin).
Cara memasak brokoli yang paling
baik adalah dikukus. Tidak
dianjurkan menggorengnya. Jikapun
harus ditumis, jangan terlalu lama.
Cukup lima menit saja, karena
proses pemanasan terlalu lama akan
mengurangi setengah nutrisi yang
terkandung di dalamnya. Sayang,
bukan?

Oke, itulah beberapa manfaat
brokoli, super food yang sangat baik
untuk kesehatan. Selamat
menambahkan brokoli pada menu
masakan Anda.